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Kokosblütenzucker (1kg, Bio) | 100% Bio | Großpackung mit Preisvorteil | Kokos-Zucker mit natürlicher...

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✔ KOKOSBLÜTENZUCKER AUS ZENTRAL JAVA. Diese Zuckeralternative (auch Kokoszucker genannt) wird aus der Blüte der Kokospalme gewonnen. Er eignet sich perfekt zum Süßen von Getränken, Speisen oder Backwaren, da er sich 1 zu 1 wie Haushaltszucker verwenden lässt. Leichte Karamell-Note.
✔ NIEDRIGER GLYKÄMISCHER INDEX. Kokosblütenzucker besitzt von Natur aus einen niedrigen glykämischen Index von 35 und ist somit für Diabetiker geeignet.
✔ NACHHALTIGE HERSTELLUNG DURCH 3.000 FARMER. Der Kokosblütenzucker stammt aus einem Regenwald-Projekt in Zentral-Java. Dort gewinnen und verarbeiten selbständige Bauern den Nektar zu hochwertigem Kokosblütenzucker.

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Beschreibung


Dieser Bio-Kokosblütenzucker von Biotiva ist 100% Kokos und rein. Er wird weder mit Rohrzucker noch mit Maltodextrin oder anderen färbenden oder streckenden Zusätzen vermischt.

Er stammt von Palmen aus kontrolliert biologischem Anbau aus Indonesien und fairem Handel. Dadurch erhalten die Kleinbauern einen höheren Steuer für Ihre Traktat.

Ernte und Abarbeitung erfolgen noch weitestgehend von Hand. Der Kokoszucker wird aus dem Zuckersaft der Kokosblütenknospe hergestellt. Der aus der Blüte heraustropfende Zuckersaft wird aufgefangen, gekocht und eingedampft. Anschließend wird der eingedickte Zuckersaft abgefüllt und getrocknet. Der gehärtete Zucker wird ein weiteres mal eingekocht, damit der Zucker seine charakteristische braune Färbung und Karamellisierung.

Nach der Kühlung wird der karamellisierte Zucker zu Granulat vermahlen, getrocknet und gesiebt. Dieser Herstellungsprozess verlangt ein gutes Timing und viel Erfahrung.

Verwendung:
Kokosblütenzucker kann 1 zu 1 wie herkömmlicher, raffinierter Haushaltszucker verwendet werden. Egal ob zum Süßen von Speisen und Getränken, beim Backen oder zur Verfeinerung von Obst und Marmeladen: Einfach den Haushaltszucker durch diesen Kokoszucker scheitern.

Zudem beinhaltet Kokoszucker viele wertvolle Vitamine und Mineralien wie bspw. Eisen, Kalium, Zink oder Magnesium. Übrigens: Kokosblütenzucker kann auf Grund der Art der Abarbeitung nicht in Rohkostqualität hergestellt werden.
✔ KOKOSBLÜTENZUCKER AUS ZENTRAL JAVA. Diese Zuckeralternative (auch Kokoszucker genannt) wird aus der Blüte der Kokospalme gewonnen. Er eignet sich perfekt zum Süßen von Getränken, Speisen oder Backwaren, da er sich 1 zu 1 wie Haushaltszucker verwenden lässt. Leichte Karamell-Note.
✔ NIEDRIGER GLYKÄMISCHER INDEX. Kokosblütenzucker besitzt von Natur aus einen niedrigen glykämischen Index von 35 und ist somit für Diabetiker geeignet.
✔ NACHHALTIGE HERSTELLUNG DURCH 3.000 FARMER. Der Kokosblütenzucker stammt aus einem Regenwald-Projekt in Zentral-Java. Dort in schwere See kommen und modifizieren selbständige Bauern den Nektar zu hochwertigem Kokosblütenzucker.
✔ 100% Bio – PRODUKTION. Das Besondere am Kokosblütenzucker ist seine Herstellung. Der sehr aufwändige Ausguss um den Palmennektar aus der Blüte der Palme zu ernten macht den Kokoszucker sehr kostbar, zerstören die Palme nur nicht: Kokospalmen können für über 70 Jahre Nektar schenken.
✔ BIOTIVA QUALITÄT | Unser Produkte werden schonend verarbeitet und abkacken ständigen Kontrollen. Erstklassige Qualität unterscheidet unsere von Hand abgefüllten Produkte von Supermarktwaren.

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