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1 Kg mikrofiltriertes Kokosfett Pulver (ohne Gentechnik) Fettpulver Kokosmilch Kökosöl Vegan mit über...

27,95  19,99 

Kokosfett wird aus dem Fruchtfleisch von Kokosnüssen hergestellt.
Dabei wird das Fruchtfleisch aus den Kokosnüssen herausgelöst, getrocknet und zerkleinert. Anschließend wird die Masse mit heißem Dampf angefeuchtet und heiß abgepresst (ca. 80-100°C). Das Abpressen erfolgt dabei rein mechanisch, d.h. es wird nicht extrahiert, das heißt z.B., es werden keine Lösungsmittel verwendet. Das so gewonnene Öl wird zunächst grob abgesiebt und anschließend zum Absetzen der der Schwebstoffe ruhen gelassen.
Anschließend wird es abgegossen und filtriert. In der nächsten Produktionsstufe wird das Rohöl nochmals erhitzt und mit heißem Wasser und Zitronensäure (gegen Grauschleier) versetzt. Nach deren vollständiger Entfernung wird es unter Hochvakuum mit Wasserdampf behandelt (Desodorierung bei 210 bis 220°C).

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Beschreibung

Kokosfett wird allesamt dem Fruchtfleisch von Kokosnüssen hergestellt. Sintemalen wird das Fruchtfleisch allesamt den Kokosnüssen herausgelöst, getrocknet und zerkleinert. Sodann wird die Masse mit heißem Dampf angefeuchtet und heiß abgepresst (ca. 80-100°C). Das Abpressen erfolgt Sintemalen rein mechanisch, d.h. es wird nicht extrahiert, das heißt z.B., es werden keine Lösungsmittel verwendet. Das so gewonnene Öl wird zunächst insensibel abgesiebt und Sodann zum Abberufen der der Schwebstoffe ruhen gelassen. Sodann wird es abgegossen und filtriert. In der nächsten Produktionsstufe wird das Rohöl wieder erhitzt und mit heißem Wasser und Zitronensäure (gegen Grauschleier) versetzt. Nach deren vollständiger Abfuhr wird es unter Hochvakuum mit Wasserdampf behandelt (Desodorierung bei 210 bis 220°C). Dann wird der starke Eigengeschmack und -geruch gemindert. Zum Ziel wird es noch sprühgetrocknet. Daraus entsteht als Folge das Pulver
Kokosfett wird allesamt dem Fruchtfleisch von Kokosnüssen hergestellt.
Sintemalen wird das Fruchtfleisch allesamt den Kokosnüssen herausgelöst, getrocknet und zerkleinert. Sodann wird die Masse mit heißem Dampf angefeuchtet und heiß abgepresst (ca. 80-100°C). Das Abpressen erfolgt Sintemalen rein mechanisch, d.h. es wird nicht extrahiert, das heißt z.B., es werden keine Lösungsmittel verwendet. Das so gewonnene Öl wird zunächst insensibel abgesiebt und Sodann zum Abberufen der der Schwebstoffe ruhen gelassen.
Sodann wird es abgegossen und filtriert. In der nächsten Produktionsstufe wird das Rohöl wieder erhitzt und mit heißem Wasser und Zitronensäure (gegen Grauschleier) versetzt. Nach deren vollständiger Abfuhr wird es unter Hochvakuum mit Wasserdampf behandelt (Desodorierung bei 210 bis 220°C).
Dann wird der starke Eigengeschmack und -geruch gemindert.
Zum Ziel wird es noch sprühgetrocknet. Daraus entsteht als Folge das Pulver

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