Tolles Rezept für Kokoskuchen

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Kokoskuchen bzw Kokosnusskuchen

Schneller leckerer Kokoskuchen - ganz einfach!

Gericht Dessert, Kuchen
Länder & Regionen Deutschland
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Arbeitszeit 40 Minuten
Portionen 5 Personen

Zutaten

  • 5 Tassen Mehl
  • 2 Tassen Zucker Kokosblütenzucker
  • 2 Tassen Kokosmilch
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 2 Tassen Kokosraspel Kokosflocken
  • 1 Päckchen Vanillezucker frische Vanille, dann aber mehr Zucker
  • 3 Stück Eier
  • 1 Becher Schlagsahne

Anleitungen

  1. Das Mehl, eine Tasse Zucker, die Kokosmilch und das Backpulver mischen und auf ein großes Backblech verteilen.


  2. Die zweite Tasse Zucker mit den Kokosflocken (Kokosraspel) und dem Vanillezucker gut durchmischen und auf dem Teig verteilen.


  3. Nun muss der Kuchen bei 180°C für 18 Minuten in den Backofen. In der Zwischenzeit kann man den Becher Schlagsahne mit ein wenig Zucker steif schlagen.


  4. Nach 18 Minuten den Kuchen aus dem Backofen nehmen und ein paar Minuten abkühlen lassen. Danach schneiden und mit der geschlagenen Sahne darauf servieren. Guten Appetit!